燜燒壼食譜: 佛跳牆

此佛跳牆食譜係參考谷友Queenie Pun 的 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10154560495920144&set=gm.590744587697642&type=1&theater

請大家參考

我改良左少少, 因為無金華火腿

我用左上次焗豬手剩下既豬手骨(惠康39蚊果種)

(用1L BUFFALO 壼)

瑤柱, 花膠仔, 海參(我用急凍), 魚翅骨, 冬菇, 蒽, 薑, 瘦肉, 腳手骨

冬菇, 花膠仔同魚翅骨 (自己發左先啦)

其實就好簡單

煲一煲水, 掉哂D料落去個壼度, 等一晚

第二朝, 倒出黎滾返起佢, 放返入壼

放工返黎, 再倒出黎滾返起佢, 加少少蠔油, 搞掂了